500 g křepelek
700 g brambor
400 g brokolice
150 g mrkve
150 g cibule
200 g slaniny
Snítek tymiánu 6.5 (nebo 1 lžíce sušené tymián, majoránka, oregáno)
sůl
pepř
marináda:
300 ml vína (jakékoli, podle chuti, použil jsem červené polosladké)
2 lžíce 6-9% octa (já jsem použil červený vinný ocet)
3 snítky tymiánu (nebo 1 lžička sušeného tymiánu, majoránka, oregáno)
Křepelky rozřízneme přes prsa a rozevřeme.
Připravte si marinádu. Smícháme víno, ocet, tymián, trochu soli.
Křepelky vložíme do marinády a dáme do lednice na 1-2 hodiny.
Cibuli nakrájíme na polovičníl kroužky.Brokolici nakrájíme na malé kousky.
Brambory nakrájíme na plátky. Mrkev nakrájíme na plátky a přidejte na brambory.
Také, přidejte brokolici, slaninu, cibuli, trochu soli a pepře.
Zapékací misky (já jsem použil formu 20x30 cm), mírně vymažeme olejem, dejte zeleninu se slaninou.
Dejte větvičky tymiánu (nebo posypeme sušenými bylinkami).
Na zeleninu položíme rozevřené marinované křepelky.
Dejte do trouby. Pečeme při 180 stupních 15 minut.
Pak křepelky potřeme olejem, a pečeme dalších 15 minut.
Jakmile jsou křepelky hotové,sundáme je z pekáčku.
Zeleninau, promíchejte , přikryjte fólií a pečeme do měka.
Dobrou chuť